しじみのお味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ☆しじみ 200g
- ☆顆粒だしの素 4g
- ☆お水 500cc
- お味噌 大さじ1
- 万能ネギ ひとつまみ
作り方
- 1 しじみを塩水(分量外)に浸し塩抜きをします。(暗所で4時間程度)
- 2 しじみをしっかり洗い水(分量外)に浸して数時間おきます。
- 3 お鍋に☆を入れて煮立てない程度に温めます。(沸騰する前に火を止め、冷めたら再度温めます。)
- 4 2回目の温めが終わるとお味噌を溶かします。
- 5 お椀によそい、ネギを盛ったらできあがり
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