☆★白長ナスのシンプル焼き茄子♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回はこの様な細い白長ナスでしたが、もっと太いものも見たことがありますので、そのほうがつくりやすいかも知れません。宅配野菜や通販でも手に入ります。

   

2. 2 つゆをつくっておきます。●印の材料を煮切ったら出来上がりです。器に移しておきます。

   

3. 3 グリルや網、波型フライパンなどで、白長ナスを皮に焦げ目が出来、触るとペコペコするまで焼きます。太さによりますが、ずんぐりした紫のナスに比べて早く焼けました。

   

4. 4 焼けたらヘタ部分を切り落とし、指で縦に持って、すーっと皮を剥きます。

   

5. 5 食べやすい大きさに切ります。

   

6. 6 皿に盛り、少しずつおろし生姜を一切れごとに乗せ、花かつおを乗せます。つくっておいたタレと一緒に出し、かけて頂きます。