☆★簡単おいしい♪天つゆ★☆ レシピ・作り方

☆★簡単おいしい♪天つゆ★☆
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めーぷんぷい
めーぷんぷい
麺つゆがないときは、天つゆが面倒だなと思いませんか?家にある調味料で簡単にできますので、お試しください。

材料(2〜3人分)

  • ●水 180cc
  • ●顆粒鰹だし 小匙1
  • ●醤油 大匙1.5
  • ●みりん 大匙1.5
  • 花かつお(細かいタイプ) 小匙1
  • ※大根おろし 軽く水分を絞って各自大匙1.5位
  • ※チューブおろし生姜 各自少々

作り方

  1. 1 花かつおは、冷奴用などの細かいものでOKです。
  2. 2 ●印の材料を鍋に入れて煮切り、一旦火を止めたら、花かつおを加えて再び煮立たせて火から下ろします。
  3. 3 すぐに花かつおが鍋に沈みますので、それを救わない用にして、オタマで各器によそいます。※多少、花かつおが入っても、器の中に沈みます。
  4. 4 別器に大根おろしを天盛りにしたてっぺんにおろし生姜を乗せ、天つゆに添えて、天ぷらと一緒に出します。今回はレシピID:1040014780に掲載のかき揚げに使いました。

きっかけ

麺つゆがあれば簡単ですが、切らしていたのでなるべく簡単につくってみました。

おいしくなるコツ

花かつおは、余裕があれば茶漉しで濾して下さって結構です。

  • レシピID:1040014781
  • 公開日:2017/03/05
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カテゴリ
天つゆ
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天つゆ 天ぷらつゆ 天ぷら かき揚げ
料理名
天つゆ
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つくったよレポート(2件)

  • くたびれもうけ
    くたびれもうけ
    2021/02/24 02:31
    ☆★簡単おいしい♪天つゆ★☆
    天ぷら揚げてる最中に天つゆを作ろうと思いついたけど、あっという間にできちゃった。家にあるの材料で作れるのも嬉しいですね。私は大根おろし必須!うま〜
  • 簡単が一番!
    簡単が一番!
    2019/07/07 19:25
    ☆★簡単おいしい♪天つゆ★☆
    美味しくいただきました!

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