☆★大豆ミートで酢豚♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回は茂蔵の大豆のお肉、豚、薄切りタイプを使用しました。

   

2. 2 ボールにポークスープの素をぬるめの湯に溶き、そこから大匙4杯を別器にとっておきます。大豆ミートをボールに入れ、説明書に沿って30分浸しておきます。

   

3. 3 タレをつくります。まず分量の水と片栗粉を溶いて水溶き片栗粉をつくっておきます。別器にとっておいたポークスープ大匙4と残りの○印の調味料、水溶き片栗粉をよく混ぜておきます。

   

4. 4 にんじんは食べやすい大きさに切り、硬めに茹でておきます。戻し椎茸は石付きを除いて削ぎ切り、ピーマン、玉ねぎは3cm角くらいに切ります。

   

5. 5 戻した大豆ミートは絞って、揚げ用片栗粉をまぶし付けます。

   

6. 6 揚げ用サラダオイルを熱し、カラッと揚げて油を切っておきます。※商品によると思いますが、揚げている時、互いにくっ付きやすいので箸で離しながら揚げます。

   

7. 7 フライパンに炒め用ごま油を熱し、4番で切っておいた野菜を炒めます。そこに3番でつくっておいたタレを加えます。

   

8. 8 タレにトロミが出たら、火を弱めます。そこに油を切っておいた大豆ミートを加えて混ぜ返して火を止めます。

   

9. 9 皿に盛って出します。