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★蓮根入りひじきの煮物★ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（４人分）

  • 芽ひじき（乾燥）

    ２０ｇ

  • 蓮根

    ７０ｇ

  • 油揚げ

    １枚

  • 椎茸

    ２枚

  • えごま油又はサラダ油

    大匙１

  • 枝豆（ゆで済）

    ３０粒

  • ○昆布醤油

    大匙２～

  • ○みりん、酒

    各大匙２

  • ○ほんだし

    小匙１

  • ○水

    ２５０ｃｃ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
★蓮根入りひじきの煮物★
  • 300円前後

箸休めに、お弁当にどうぞ＾＾

作り方

  • 1

    芽ひじきはもどす。
    油揚げは熱湯をかけ油抜くをし、縦半分に切り短冊り。
    蓮根は４つ割りし、薄切りしあく抜きをする。
    椎茸は薄切り。

  • 2

    フライパンでオイルを
    温め、蓮根を入れ
    ２～３分炒め、ひじきを加え２分炒める。

  • 3

    （２）に椎茸、油揚げを加えさっと混ぜ炒め
    ○を加え、蓋をし
    汁がほとんどなくなるまで煮る。（１０分位）
    枝豆を加える。

きっかけ

蓮根は貧血改善に良いと聞いたので、
ひじきと組み合わせてみた。

おいしくなるコツ

薄味です、昆布醤油は好みで増やしてください。

登録されているカテゴリ

目的・シーン：
健康料理 > ヘルシー料理 > 鉄分の多い食べ物
目的・シーン：
健康料理 > ヘルシー料理 > 食物繊維の多い食品の料理
食材：
大豆・豆腐 > 油揚げ
食材：
野菜 > 秋野菜 > れんこん

レシピID: 1040014483

公開日：2016.11.17

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2020.01.31

    美味しく作れました

    いいね

    ネロ助２０１１さん
    初めまして♪
    気にいっていただき嬉しいです(*^-^*)
    レポありがとうございました♡
    又作って下さいね♪

    お返事を見る

  • 2017.02.15

    いつものひじきの煮物がレンコンを入れるだけでイメージが変わりますね。食感も楽しめますし、こっちの方が好きです。
    次は枝豆も入れたいと思います。

    いいね

    とらねぇちゃん
    さん今晩は～♪
    気にいっていただき、美味しく食べていただき嬉しいです(*^-^*)
    いつもレポありがとうございます♡

    お返事を見る

  • 2017.01.03

    蓮根の食感が美味しいですよね。

    ごちそーさま。

    いいね

    とりあえず乾杯
    さん今日は～♪
    新年早々から承認が遅れ申し訳ありませんでした（謝）
    美味しく食べていただき嬉しいです(*^^)v
    今年も宜しく
    です♡

    お返事を見る

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関連情報

料理名
蓮根入りひじきの煮物
料理用途
普段の料理　おつまみ　妊婦さん
関連キーワード
ひじきの煮物蓮根常備食

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