★鮭と舞茸・えのきの和風ヘルシーカレー★ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
鮭は骨を取り４切れに切り、酒を振りかけ５~６分置き、水分をふき取り、＊をふり
小麦粉をまぶす。
えのきは根元を切り、３等分に切る。
舞茸は手で食べやすい大きさにさく。
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2
鍋にオイルを温め、
鮭を中火で焼き色がつくまで２～３分焼く。
-
3
（２）に舞茸、えのき、生姜を加え炒め
合わせ水を加え
３分煮て火を止め
カレールーを加える。
-
4
ルーが予熱で溶けたら
火をつけとろみがでるまで優しく、かきまぜながら煮て火を止め
醤油をたらし、かきまぜる。
器にご飯（今回は雑穀米）を盛り
らっきょうを添える。
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- 料理名
- 鮭と舞茸・えのきの和風カレー
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スゴロク342023/07/14 15:22
カレーの具に鮭を使いたかったので、このレシピで作りました。玉ねぎを追加しましたが、美味しかったです。
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