ふきと油揚げの煮物 レシピ・作り方
材料（5〜人分）
作り方
- 1 葉を切り落としたふきを半分に切り、まな板の上で塩を振って板ずりします。
- 2 フライパンにお湯を沸騰させ、板ずりしたふきを入れて5分ほどゆで、すぐに冷水に取り皮をむきます。
- 3 ふきを4cm幅に切ります。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、食べ良い大きさに切ります。
- 4 鍋に調味料*を入れて沸騰したらふきと油揚げを入れて弱火で煮ます。
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