☆★ガーリックバターチキン♪★☆ レシピ・作り方

Name: ☆★ガーリックバターチキン♪★☆
Total time: 1 h
Yield: 3〜4
Ingredients: 鷄もも肉 360g; △下味用 塩、胡椒 少々; △ 〃 酒 大匙1; △ 〃 醤油 大匙1; ○タレ用 醤油 大匙1.5; ○ 〃 酒 大匙1.5; ○ 〃 味醂 大匙1.5; ○ 〃 オイスターソース 大匙1.5; ○ 〃 砂糖 小匙３分の1; ○ 〃 酢 小匙1; ○ 〃 あれば、顆粒昆布出汁 小匙3分の1; ○ 〃 チューブおろしニンニク 6cm分; ■ グリーンアスパラ 50g; ■ ヤングコーン 50g; ※バター 18g

約1時間

めーぷんぷい

オイスターソースの旨味とバターのまろやかな風味が良く合う、ガリバタチキンです。おかずにビールの友に、お弁当にも入れられます。

みんながつくった数 6 件

材料（3〜4人分）

鷄もも肉 360g
△下味用塩、胡椒少々
△ 〃酒大匙1
△ 〃醤油大匙1
○タレ用醤油大匙1.5
○ 〃酒大匙1.5
○ 〃味醂大匙1.5
○ 〃オイスターソース大匙1.5
○ 〃砂糖小匙３分の1
○ 〃酢小匙1
○ 〃あれば、顆粒昆布出汁小匙3分の1
○ 〃チューブおろしニンニク 6cm分
■ グリーンアスパラ 50g
■ ヤングコーン 50g
※バター 18g

作り方

1 鷄もも肉は食べやすい大きさ(唐揚げの時より小さめ)に切り、△印の調味料を混ぜ混んで３０分ほどおき、下味をつけます。
2 ○印の材料を良く混ぜ合わせて、タレをつくります。グリーンアスパラは4cmくらいに切り、ヤングコーンは斜めふたつ切りにします。切ったら、さっと茹でておきます。
3 テフロン加工のフライパンを油は引かずに中火で熱します(鷄の油が出て来るので)。鷄もも肉を皮目からこんがりと焼いていきます。両面をゆっくり焼き、火を通します。
4 タレを加え、火を弱めて、多少トロッとするまで火を通します。
5 そこにグリーンアスパラとヤングコーンを加え、ひと混ぜします。おろし際にバターを加え、溶かして馴染ませて出来上がりです。