☆★納豆、しらす、ネギ入り卵焼き♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵液をつくります。○印の材料を全て合わせ、良くかき混ぜます。味をみて、味が足らないときは追加で白だし少々を加えます。

   

2. 2 卵焼き器にサラダオイル小匙３分の1程を熱し、箸先に卵液を付けて垂らし、ジュッとなったら焼き始めです。

   

3. 3 卵液の３分の1量を流し込み、手早く大きくかき混ぜます。

   

4. 4 火を少し弱め、向こう側から手前に寄せてきます。巻く必要はありません。ここで火は弱火にします。

   

5. 5 手前に寄せてきたものを上側に押しやります。

   

6. 6 サラダオイル３分の1程をフライパンに足して、残りの卵液の半量を流し込みます。

   

7. 7 巻かないで、手前に寄せてきます。

   

8. 8 これをまた上側に押しやり、フライパンにオリーブオイル３分の1程を足し、残りの卵液を流し込んだら、多少固まったところで、最後は2つ折りにして焼き上がりです。

   

9. 9 クッキングペーパーなどにしばらく包んで、形を整えると共に余分な油分を吸わせます。

   

10. 10 お好みの形に切り分け、皿に盛って出します。