☆★スパゲティ ラグーソース♪白ワイン仕立て★☆ レシピ・作り方
材料（約3人分）
作り方
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1
牛シチュー用肉は、粗みじん切りにして、塩胡椒を揉み込んだら小麦粉も揉み込みます。玉ねぎ、マッシュルーム、しめじ、ニンニクも粗みじん切りにします。
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2
フライパンにバターを熱し、1の牛肉を焦げめがつく程度に焼き炒めしたら、玉ねぎ、マッシュルーム、しめじ、ニンニクも加えてしんなりするまで炒めます。
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3
そこに白ワインを入れて一度煮立てたら、ビーフコンソメの素、水を加えます。
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4
ローリエを入れて、牛肉が柔らかくなるまで煮込みます。十分柔らかく煮えたら、別鍋でスパゲティをアルデンテに茹で上げ、オリーブオイルを絡めて置きます。
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5
牛肉の鍋にエバミルクを加えて火を止めます。
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6
スパゲティにかけ、刻みパセリを振って出します。パルメザンチーズを振って頂きます。
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- 料理名
- スパゲティラグーソース
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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