お肉を味わう大人の辛口カレーレシピ・作り方

Name: お肉を味わう大人の辛口カレー
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: ●牛カレー用肉 180g; ●豚カレー用肉 250g; ●鶏もも肉（大きめに角切にする) 200g; ★黒コショウ 20振; ★クミンパウダー 20振; じゃがいも(大：乱切り) 1個; 人参（乱切り) 1本; ■にんにく(大：スライス) 1片; ■鷹の爪（輪切り） 2本; ローリエ葉 5枚; 水 1700cc; ディナーカレー辛口ルー 1箱(5人分); △インスタントコーヒー 大さじ3; △ブラックチョコレート 3個; コリアンダーパウダー 大さじ2

約1時間
500円前後

イク9110

牛肉､豚肉、鶏肉の3種を入れた辛口カレーです♪隠し味にも注目！

みんながつくった数 2 件

材料（5人分）

●牛カレー用肉 180g
●豚カレー用肉 250g
●鶏もも肉（大きめに角切にする) 200g
★黒コショウ 20振
★クミンパウダー 20振
じゃがいも(大：乱切り) 1個
人参（乱切り) 1本
■にんにく(大：スライス) 1片
■鷹の爪（輪切り） 2本
ローリエ葉 5枚
水 1700cc
ディナーカレー辛口ルー 1箱(5人分)
△インスタントコーヒー大さじ3
△ブラックチョコレート 3個
コリアンダーパウダー大さじ2

作り方

1 常温に戻した●に★を振り揉み込み、約5分置きます。
2 分量外のオリーブオイルを敷いた深鍋で､■を炒め､じゃがいも、人参も炒めます。
3 ｢1｣を約5分置いたら､「2」の鍋に｢1」･水･ローリエ葉を入れて中火で約30分、コトコト煮混みます。
4 「3」が出来たら､一旦､火をとめカレールーを割り入れ弱火にし､時々まぜながら､ルーを溶かしながら煮込みます。
5 「4」に、とろみが付いてきたら､一旦、火を止めて､△を隠し味として加え､再び点火し弱火で約5分、煮込みます。
（ブラックチョコレートの大きさは「6」画像を参照して下さい）
6 ＊ブラックチョコレートの大きさは、ディナーカレールーと比べました＊
7 ｢5｣の火を止めて､コリアンダーを加え、よく混ぜ合わせます。
8 器に盛り付け･･

【完成デェ～ス！】