ゆで卵入りポテトコロッケ❀ レシピ・作り方
材料（５～６個人分）
- じゃが芋 中３個
- ゆで卵 １個
- 合挽肉 １００ｇ
- 玉葱 中１/２個
- 岩塩・胡椒 適量
- 小麦粉● 大匙４
- 水● 大匙4
- スキムミルク● 大匙１
- パン粉 １カップ
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
玉葱はみじん切りしラップをかけレンジ６００ｗで１分３０秒加熱する。
フライパンを温め、合挽肉を色が変わるまで炒め、玉葱を加え、岩塩、胡椒で軽く味をつける。
-
2
じゃが芋は皮を剥き
茹で水分を飛ばし、
マッシュして、（１）と
ゆで卵をみじん切して加え、混ぜ合わせる。
-
3
（２）を５～６個に分け
小判型に成形する。
-
4
●を合わせ衣を作り
（３）をまんべんなく
衣をつける。
-
5
（４）にパン粉をつける。
-
6
揚げ油を１７０度に温め
色よく揚げ、
油切りをする。
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少量の揚げ油で焼く感じで揚げてます。