☆★チキンソテー♪レモン醤油バターソース★☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏もも肉 2枚
- 塩、胡椒 少々
- 醤油 小さじ2
- 酒 大匙1.5
- ⚪️ 醤油 小匙1.5
- ⚪️酒 大匙1.5
- ⚪️みりん 大匙1
- ⚪️オイスターソース 小匙1
- ⚪️砂糖 1つまみ
- ⚪️レモン汁 大匙1.5
- バター 15g
- ※お好みで茹でたブロッコリー 4〜6切れ
- ※お好みのガーリックライスやご飯 茶碗1.5杯ずつ
- ※あればレモン櫛切り 2切れ
作り方
-
1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切って、塩、胡椒し、醤油と酒に1時間程漬けておきます。
-
2
⚪️印の調味料を全て混ぜて、合わせ調味料をつくっておきます。
-
3
テフロン加工のフライパンを弱火にかけ、油は引かずに鶏肉を皮目からゆっくり焼きます。
-
4
鶏肉の脂が出ているところに、合わせ調味料を加えて、トロッとする位に少々煮詰めます
-
5
最後にバターを投入し、全体に馴染んだら出来上がりです。
-
6
ガーリックライス、茹でたブロッコリー、レモンの櫛切り等と一緒に汁ごと皿に盛ります。お好みでレモン汁を絞りながら頂きます。
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関連情報
- 料理名
- チキンソテー
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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