圧力鍋で手早く☆牛すじシチュー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃが芋は一口大の乱切り。
   人参は8つ割りに切る。
   新玉葱はくし形に切る
   セロリは薄く輪切り。
   
   下処理したすじ肉は圧力鍋に入れ水を加え6～7分圧をかけ煮て弁が下がるまで放置。

2. 2

   フライパンにオイルを温め、玉葱、じゃが芋、人参、セロリを加え3～4分
   炒める。

3. 3

   弁が下がったすじ肉に
   （2）を加え再び圧を
   ３分かけ煮る。
   弁が下がるまで放置。

4. 4

   （３）に⁂を入れ
   圧をかけず、７～８分
   とろみが出るまで弱火で煮込む。
   
   皿にご飯を盛り、パセリを散らす、すじシチューを盛り付ける。

5. 5

   今回使用した
   ビーフシチューのルーです。