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• 圧力鍋で手早く☆牛すじシチュー☆

• 牛すじ肉（下処理済） ４００ｇ
• 新玉葱 小1個
• じゃが芋 中1個
• 人参 4㎝
• セロリ ５～6㎝
• ⁂ビストロシェフビーフシチュー 4かけ
• 水 ５００ｃｃ
• 温かいご飯 各自1人前
• パセリ（みじん切り） 好みで少量
• グレープシードオイル又はオリープオイル 大匙1

1. 1

   じゃが芋は一口大の乱切り。
   人参は8つ割りに切る。
   新玉葱はくし形に切る
   セロリは薄く輪切り。
   
   下処理したすじ肉は圧力鍋に入れ水を加え6～7分圧をかけ煮て弁が下がるまで放置。

2. 2

   フライパンにオイルを温め、玉葱、じゃが芋、人参、セロリを加え3～4分
   炒める。

3. 3

   弁が下がったすじ肉に
   （2）を加え再び圧を
   ３分かけ煮る。
   弁が下がるまで放置。

4. 4

   （３）に⁂を入れ
   圧をかけず、７～８分
   とろみが出るまで弱火で煮込む。
   
   皿にご飯を盛り、パセリを散らす、すじシチューを盛り付ける。

5. 5

   今回使用した
   ビーフシチューのルーです。

お料理する上で知っていただきたいこと

• 1位
  前日から作る☆絶品ビーフシチュー
• 2位
  激ウマ！　本格ビーフシチュー☆
• 3位
  圧力鍋でとろ～り♪とろける絶品ビーフシチュー