圧力鍋で★牛すじ煮込み☆ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
牛すじ肉を洗い
沸騰した湯に入れ
１０分下茹でし、水で洗い食べやすい大きさに切る。
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2
圧力鍋に●を加え
沸騰後、牛すじ肉と
ねぎ・生姜を加え
圧をかけ中火で２０分
加熱し、弁が下がるまで
放置。
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3
人参は７㎜厚さの半月切り。
牛蒡は綺麗に洗い、皮付で７㎜程度のななめぎりし、水に晒してアク抜くをする。
蒟蒻は一口大に手でちぎる。
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4
（２）に（３）を加え
再び圧をかけ６～７分
加熱し、弁が下がるまで放置。
蓋を外し、３～４分汁を煮詰めるように煮る。
各自器に盛り付け、
ねぎを添える。
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- 料理名
- 牛すじ煮込み
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つくったよレポート（3件）
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sakoto20152018/08/28 20:40
たくさん食べても飽きない味わいですね。こんにゃくまで美味しかったです。 -
momokota12222018/04/17 18:22
ゴボウがなくて大根を入れました。牛すじトロトロで、こんにゃくや野菜にも味がしみて美味しかったです。圧力鍋、便利ですよね〜♪ -
ぶなしめじ06092015/08/01 03:20
牛すじ肉とこんにゃくだけで作りましたがおいしいです！ありがとうございました(^O^)
レシピへのコメント
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とろ～りやわらかで野菜も食べれて美味しいです♪