野菜ときのこ、鶏むね肉のオイスターソース炒め レシピ・作り方

野菜ときのこ、鶏むね肉のオイスターソース炒め
  • 約15分
  • 300円前後
アルプスの乙女
アルプスの乙女
冷蔵庫整理のオイスターソース炒め物
ご飯につまみにどうぞ♪

材料(2人分)

作り方

  1. 1 鶏むね肉を皮を取り除き、一口大のそぎ切りし
    ●に1時間程漬け込む。
  2. 2 人参は短冊切り。
    白菜は一口大に切る。
    ピーマン、椎茸は一口大の乱切り。
  3. 3 フライパンに胡麻油の半量を温め、鶏むね肉に小麦粉をふり、炒め別皿に取る。
  4. 4 (3)のフライパンに残りの胡麻油を温め、人参、白菜、ピーマン、椎茸の順に炒め、2分蒸し煮し
    鶏むね肉を戻し、*で味をととのえる。

きっかけ

半端に残った野菜の整理の炒め物。

おいしくなるコツ

塩ヨーグルトに鶏むね肉を漬け込んでパサつきを軽減。 小麦粉をふり、旨みを逃がさない。 *を増減して好み味にしてください。

  • レシピID:1040011761
  • 公開日:2015/02/18
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カテゴリ
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料理名
野菜ときのこ、鶏むね肉のオイスターソース炒め
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つくったよレポート(1件)

  • まあさ+
    まあさ+
    2016/01/13 21:04
    野菜ときのこ、鶏むね肉のオイスターソース炒め
    冷蔵庫の余り野菜を一掃できました(^_^)そして塩ヨーグルトの威力も学びました!素晴らしい!

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