冷蔵庫整理、土鍋で作る味噌味すいとん レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 ●をあわせ練り、すいとん種を作り１５分休ませる。
-
2
きのこ類は食べやす用に切る。
人参は半月切り。
じゃが芋は一口の乱切り。
キャベツはざく切り。
油揚げは半分に切り短冊切り。
＊を合わせる。
小ねぎは小口切り。
-
3
土鍋に水を入れ、きのこ
野菜、油あげを加えひと煮たちさせ、＊を小さな団子にして加え、２分煮る。（アクがでたら取り除く）
-
4
（３）にほんだしを加え、
すいとんの種を手で食べやすい大きさにちぎりながら加え、浮き上がってきたら、芯まで火が通るまで煮る。
-
5
（４）に様子をみながら
味噌を加え味をととのえる。
-
6
器に盛り付け
小ねぎと七味唐辛子を
ふる。
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- 料理名
- 味噌味すいとん
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