☆鯖の梅味噌煮☆ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 鯖 １尾
- 昆布（だし用早煮昆布） １０㎝
- ●梅干し（南高梅減塩） 大粒１～２個
- ●味噌 大匙３～
- ●酒 ５０ｃｃ
- ●みりん、きび砂糖 各大匙１
- ●水 ４００ｃｃ
- ●生姜（せん切り） ２～３片
作り方
-
1
鯖は頭を内臓を除き、
２枚おろしを長さ半分に
切熱湯をかけ、臭味抜きをする。
-
2
昆布はふきんで拭き
２㎝幅に切る。
鍋に●と昆布を加えひと煮たちさせる。
-
3
（２）に（１）を加え
煮汁が半分以下になるまで約１５分位、落し蓋をして煮詰める。
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- 料理名
- 鯖の梅味噌煮
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＊＊＊ミモザキッチン＊＊＊2021/03/03 22:15
美味しく作れました -
菊丸330974082021/01/13 16:29
さっぱりと美味しくいただきました。 -
ブルーボリジ2016/04/16 18:22
煮魚苦手でも魚と味噌や醤油で煮た梅干しが好きなので、梅干し多めに煮ました。鯖も食べ易く、密かに梅風味が美味しくて煮汁をご飯にかけて頂きました。ご馳走さまでした♪
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さっぱり系に煮てみました♪
家族にも好評でした＾＾