塩麹漬け☆豚ロースの大蒜マヨソテー☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚ロース（カツ用） 2枚
- 減塩塩麹（豚漬け用） 大匙2
- 大蒜 4かけ
- グレープシードオイル 大匙1
- キューピーマヨネーズ 大匙1
- 醤油 小匙1
- *人参グラッセ（付け合わせ） 適量
- *アスパラソテー（付け合わせ） 適量
作り方
-
1
豚ロースの筋切りし
麺棒などで肉をたたき
塩麹を両面につけ
半日冷蔵庫で休ませる。
-
2
大蒜を厚めにスライスし
フライパンにオイルを温め大蒜をしんなり程度ソテーし、別皿に取る。 -
3
（２）のフライパンで
豚肉の塩麹を拭き取り
片面ソテーする。
-
4
肉をひっくり返し大蒜を戻し、マヨネーズを加え
焼き色がつくまでソテーし、肉を皿に取る（火を止める）
焼き汁に醤油を加え
ソースにする。
-
5
肉の上に大蒜ソースを添える。
*は参考の付け合わせです。
人参のグラッセ
アスパラのソテーを
盛り付ける。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 塩麹漬け豚ロースの大蒜マヨソテー
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
元気になぁ～れ♪