☆鶏もも肉と野菜・きのこのトマト煮☆ レシピ・作り方

Name: ☆鶏もも肉と野菜・きのこのトマト煮☆
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 鶏もも肉（皮なし） ２５０ｇ; キャベツ ２～３枚; 茄子 1本; しめじ １/２パック; ニンニク １かけ; オリーブオイル 大匙1; ＊塩・胡椒（鶏肉の下味） 少々; ＊小麦粉（鶏肉の下味） 大匙1; ●マギーブイヨン（固形） 1個; ●ホールトマト水煮缶 １/２缶; ●水 １００ｃｃ; ●ドライバジル ４ふり; 粉チーズ 適量

約15分
500円前後

アルプスの乙女

手間がなしの煮込みです♪

みんながつくった数 9 件

材料（２人分）

鶏もも肉（皮なし）２５０ｇ
キャベツ２～３枚
茄子 1本
しめじ１/２パック
ニンニク１かけ
オリーブオイル大匙1
＊塩・胡椒（鶏肉の下味）少々
＊小麦粉（鶏肉の下味）大匙1
●マギーブイヨン（固形） 1個
●ホールトマト水煮缶１/２缶
●水１００ｃｃ
●ドライバジル４ふり
粉チーズ適量

作り方

1 鶏もも肉はひと口大に切り＊で下味をつける。
キャベツはざく切り。
茄子は１，５㎝幅の輪切り。
しめじは石づきを切り
ばらす。
ニンニクはみじん切り。
2 鍋又はフライパンに
オイルを温め、ニンニクの香り出しをし、鶏肉を両面転がしながら、焼き色をつけ、茄子、しめじ、キャベツを加え軽く炒める。
3 （２）にトマト●を加え
蓋をして１２～３分煮込む。
味をみて、薄い時は分量外の塩で調整する。
4 器に各自に盛り付け、粉チーズをふる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

半端に残ったきのこ、野菜を加えたトマト煮です。

おいしくなるコツ

煮込み時間は野菜の具合で調整してください。トマトホール缶を加えるときキッチン鋏で小さく切ってやる、味が染み込みやすくなります。酸味が強い時は砂糖少々加えるとまろやかになります。

レシピID：1040010838
公開日：2014/05/31

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つくったよレポート（9件）

はわゆり
2021/09/03 09:43

トマトの酸味が良く、夏にピッタリですね♪とても美味しかったです(*^▽^*)
popnmusic396
2021/03/07 10:50

手間なく簡単にできていいですね！
キャベツの甘みが感じられてとっても美味しかったです♪
ごちそう様でした(*^_^*)
ブルーボリジ
2021/02/18 11:00

自家製の冬野菜バージョンにて、ある野菜、鶏肉も胸肉で作りました。旨味たっぷりスープはリゾット風に美味しく頂きました。ご馳走さまでした♪
beat77
2020/04/11 17:25

美味しかったです。ありがとうございました。