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アマランサスでじゃがたらこマヨ♡ ビーガン仕様! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • じゃがいも

    2〜3個

  • ブロッコリーの茎(なくても可!)アスパラやアボカドでも!

    1本分

  • 少々

  • ブラックペッパー

    少々

  • アマランサス

    大さじ1

  • おろしニンニク

    少々

  • 豆乳マヨネーズ

    大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
アマランサスでじゃがたらこマヨ♡ ビーガン仕様!

アマランサスのレシピを研究中です♡たらこみたいな食感がたまらない!パスタにあえるのも絶品!

作り方

  • 1

    アマランサス、じゃがいも(たべやすい大きさに切って)、ブロッコリーの茎(皮を向いて、千切りで)を茹でておく。

  • 2

    フライパンに豆乳マヨネーズとおろしニンニクを軽く火にかけ、アマランサスを入れる。

  • 3

    じゃがいもとブロッコリーも加えて強火で炒める。

  • 4

    塩コショウで味付けして、完成!!

    味を濃いめにしてパスタとあわせても美味しい♡

きっかけ

息子がアトピーなので卵ぬきで栄養のある美味しい食事をつくりたくて、研究中です!

おいしくなるコツ

アマランサスを先に豆乳マヨネーズにあえておくと混ぜやすいです!

レシピID: 1040010610

公開日:2014.04.20

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レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2016.01.22 16:31

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

1月28日(木)のPickupレシピコーナーに、mstmtさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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