チンジャオロースー春巻 レシピ・作り方
材料（10本人分）
作り方
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1
豚肉は細切りにし、★の調味料で下味をつけ、もみこんでおく。
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2
椎茸はもどし千切り、ピーマン・たけのこも千切り、もやしはひげ根をとり洗って水気を切っておく。
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3
ボウルに◆の調味料を合わせておき、別に水溶き片栗粉を用意する。
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4
ごま油を熱し、①の豚肉を炒め、たけのこ・椎茸・もやし・ピーマンの順に炒める。◆の合わせ調味料を加え調味し、水溶き片栗粉でトロミをつける。
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5
春巻の具④を冷ましてから、皮に等分にのせて巻く。巻き終わりにのり（小麦粉大2＋水大2）をつける。
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6
170℃の油でカラッと揚げる。
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- カテゴリ
- 春巻き
- 料理名
- 春巻
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点心というより、もはやこれはメイン料理