箸休めに～蒟蒻と水煮大豆、人参の煮もの レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 蒟蒻（下処理済） １/２丁
- 水煮大豆 １/２カップ
- 人参 ５０ｇ
- 干し椎茸（戻したもの） １枚
- グレープシードオイル 小匙１
- ●ほんだし 小匙１
- ●酒、みりん 大匙１
- ●醤油 大匙２～
- ●椎茸の戻し汁＋水 ３００ｃｃ
作り方
-
1
蒟蒻は格子状に切れ目を入れ、１．５㎝の角切り。
人参は1㎝の角切り。
椎茸は1㎝の角切り又はせん切り。
-
2
鍋にオイルを温め、蒟蒻
、人参を１～２分炒め
●と椎茸、水煮大豆を
加え、落し蓋をして、
12～3分煮る。
そのまま放置し、食べる直前に温め直す。
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- カテゴリ
- 低カロリーおかず
- 料理名
- 蒟蒻と水煮大豆、人参の煮もの
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しづかっち2015/05/16 13:19
オリーブ油と間違えて買ったグレープシード油のデビューになりました
箸休めに丁度良く何故か日向燗が欲しくなりました
とても美味しかったです
ごちそうさまでした
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