牡蠣と水菜の味噌鍋 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
土鍋に水を入れ細く切った昆布を浸して置き、
煮るときに、椎茸の軸も加える。
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2
水菜は６～７㎝長さに切る。
ねぎは斜め切り
人参は短冊切り。
豆腐は６個に切る
白菜はざく切り
エノキは石づきを切り、適当にばらす。
椎茸は軸を切り、笠に飾り包丁を入れる
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3
牡蠣に大根おろしを入れ優しくかき混ぜ、ごみをとり、水で丁寧にふり洗いし、ザルにあけ、水切りをする。
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4
（１）と酒を加え沸騰させ、人参、白菜を３分煮る。
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5
（４）に味噌を加え溶かし
ねぎ、豆腐、椎茸、エノキを加え２分煮る。
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6
（５）に水菜、牡蠣を加え２分煮る。
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- カテゴリ
- 牡蠣鍋
- 料理名
- 牡蠣と水菜の味噌鍋
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ぬー05682014/04/02 09:50
春ですがまだ鍋が美味しい(笑)♪おろしがいい感じでさっぱり美味しかったです(*ﾟ▽ﾟ*)
レシピへのコメント
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汁が残ったら翌日は雑炊にね☆