長茄子とエリンギの味噌炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
長茄子は一口大の乱切りに切り、５分水にさらし、水分を拭き取る。
エリンギも一口大の乱切り。
ニンニクはスライス。
生姜はせん切り。
●を合わせる。
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2
フライパンに胡麻油を温め、生姜、ニンニクの香りだしをし、茄子、エリンギを加え、茄子が程よい柔らかさになるまで、炒める。
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3
（２）に合わせ味噌を加え、絡めるように１分炒める。
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エルトン2022/11/15 20:31
食べ盛り男子にはやっぱり肉入りです。美味しくてご飯がすすみました。家族に大好評でした。また、作ります -
mN2020/09/30 21:08
食べごたえあってご飯によく合う〜
お肉なくても満足感ありですね。
美味しかったです！ -
cabon2016/11/08 21:47
乙女さん、こんばんは～♪
雨が降り買い物に行けず野菜室にあったえのき茸を代用しました。
お味噌とオイスターソースって合うんですね～ペロッと食べました☆ごちです！ -
はなまる子♪2016/09/03 17:19
こんにちわ（vv） またまた台風が近づきつつありますね。 有り合わせの材料で美味しい味噌炒めができました。 ご飯にはお味噌が合いますよね＾＾*
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