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白しめじとセロリの葉のコンソメスープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 白しめじ

    1/2パック

  • セロリの葉

    1本分

  • 1個

  • ●コンソメ(顆粒)

    大匙1

  • ●水

    500cc

  • 塩・胡椒

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
白しめじとセロリの葉のコンソメスープ

セロリの葉でエコスープ、香り良く美味しいよ♪

作り方

  • 1

    しめじは石づきを切り取り、ばらす。
    卵は割りほぐす。
    セロリの葉はひと口大に
    ちぎる。

  • 2

    鍋に●を入れ煮立たせ
    しめじを加え2分煮る。

  • 3

    (2)にセロリの葉を加えひと煮立ちさせる。

  • 4

    (3)に塩・胡椒で味を整え、ふんわり卵を流し入れ、浮き上がってきたら火を止める。

きっかけ

セロリの葉がもったいないので、スープにしました。

おいしくなるコツ

セロリの葉は煮すぎない。

レシピID: 1040009938

公開日:2013.11.27

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関連情報

料理名
白しめじとセロリの葉のコンソメスープ
料理用途
普段の料理

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