エコになるかな?ブロッコリー茎と人参のきんぴら レシピ・作り方

エコになるかな?ブロッコリー茎と人参のきんぴら
  • 約10分
  • 100円以下
アルプスの乙女
アルプスの乙女
茎と葉で美味しい箸休めになります♪

材料(2~3人分)

  • ブロッコリーの茎 1個分
  • 人参 細5㎝
  • 胡麻油 大匙1
  • *めんつゆ(3倍濃縮) 大匙1
  • *醤油 小匙1
  • *酒・みりん 各大匙1
  • *パルスイート 小匙1
  • いり胡麻 小匙1~
  • 七味唐辛子 少々

作り方

  1. 1 茎についてる葉も使います。
    ピラーで皮を剥き
    せん切り。
    人参もせん切り。
  2. 2 フライパンに胡麻油を温め、(1)を炒め、油が回ったら、水(分量外)を入れ蓋をして3~4分蒸し煮する。
  3. 3 (2)に*を加え汁がなくなるまで炒め、いり胡麻と七味唐辛子をふり入れる。

きっかけ

もったいないので、きんぴらに、箸休めに1品になりました。

おいしくなるコツ

皮を剥かないと繊維が固いので、ピラーを使うと簡単に剥けます。

  • レシピID:1040009678
  • 公開日:2013/10/08

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カテゴリ
ブロッコリー
関連キーワード
きんぴら ブロッコリーの茎 エコ 箸休め
料理名
ブロッコリー茎と人参のきんぴら
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つくったよレポート(8件)

  • あやひな31
    あやひな31
    2020/06/02 21:32
    エコになるかな?ブロッコリー茎と人参のきんぴら
    茎を使ってもう一品できて嬉しいです♪明日のお弁当のおかずにします!
  • はりゅみ
    はりゅみ
    2020/04/23 21:52
    エコになるかな?ブロッコリー茎と人参のきんぴら
    少しだけごぼうも追加しましたが、美味しかったです!
  • もえこーん
    もえこーん
    2020/02/09 18:24
    エコになるかな?ブロッコリー茎と人参のきんぴら
    美味しかったです❤︎
  • reisa999
    reisa999
    2020/01/14 02:23
    エコになるかな?ブロッコリー茎と人参のきんぴら
    美味しかったです☆

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