☆★さくさくジューシー♪キャベツ入りメンチ★☆ レシピ・作り方
めーぷんぷい
千切りキャベツの存在感と、お肉のジューシーさがたまらないミンチカツです。スープの素とお好み焼きソースが隠し味。まずは揚げたてを何もつけないでお召し上がり下さい。
材料（６～７個人分）
作り方
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1
キャベツは４～５ｃｍの長さの千切りにして、塩少々（分量外）軽く混ぜておきます。
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2
玉ねぎは粗みじんに切って、耐熱器に入れて３０秒程レンジにかけておきます。
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3
▲印の材料を混ぜて衣液をつくっておきます。
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4
合挽き肉と○印の材料を全て合わせて、粘りが出るまで混ぜ合わせます。玉ねぎも加えて更に混ぜます。
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5
キャベツから水分が出ていたら手で軽くしぼりながら加えて混ぜ合わせます。
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6
小判型に成型して３番の衣液を付けたら、パン粉をまんべんなく付けます。
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7
揚げ油を熱した中にそっと入れ、こんがりきつね色になるまで揚げます。
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8
天ぷら紙等に上げて油を切ります。皿に移し、お好みでウスターソースを添えて出します。
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関連情報
- カテゴリ
- 合い挽き肉
- 関連キーワード
- メンチカツ ミンチカツ キャベツ入りミンチカツ キャベツ入りメンチカツ
- 料理名
- メンチカツ
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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