淡竹・蓮根・白滝のきんぴら風 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 淡竹(アク抜き済） １００ｇ
- 蓮根 １００ｇ
- 白滝 １５０ｇ
- ＊めんつゆ（３倍濃縮） 大匙１と１/２
- ＊みりん 大匙１
- 胡麻油 大匙１
- 七味唐辛子 適量
- いりごま(白） 大匙１
作り方
-
1
淡竹は5㎝長さに切り
薄切り
蓮根は縦半分に切り、薄切り
白滝は食べやすい長さに切り、下茹でし、湯きりする
-
2
フライパンに胡麻油を熱し（１）を入れ、２～３分乾煎りする。
-
3
（２）に＊を加え、汁がなくなるまで炒め、七味唐辛子といりごまを加え混ぜ合わせる。
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- 料理名
- 淡竹・蓮根・白滝のきんぴら風
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コークさん2015/03/16 19:28
レンコンとしらたきのみですが美味しくいただきました。めんつゆいい仕事してくれますね。ご馳走様でした。
レシピへのコメント
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お弁当の箸休めにもいいですよ～