鶏ささみのマリネ レシピ・作り方

鶏ささみのマリネ
  • 約30分
  • 300円前後
dokinchan717
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野菜たっぷりで作りました

材料(4人分)

  • ささみ 6本
  • 小さじ1
  • 胡椒 少々
  • ◯水 2カップ
  • ◯コンソメ 1個
  • サラダ油 1/4カップ
  • ニンニク 1片
  • ★タマネギ薄切り 100g
  • ★人参せんぎり 100g
  • ★しいたけ 50g
  • ★セロリ 1/3
  • ★赤、黄パプリカ千切り 少々
  • 酢、ささみのゆで汁 1\2カップ
  • 小さじ1/2
  • レモン薄切り 6枚

作り方

  1. 1 ささみはすじをとり、塩コショウを振って5分おく
  2. 2 ◯を煮たてて1をいれ再び煮立ったら火を止め、蓋をしてそのまま置く。さめたらささみをとりだす。
    ゆで汁はとっておく
  3. 3 フライパンにサラダ油とニンニクをいれ、弱火で香りを出す。★を加えてた炒め、しんなりしたら酢と2のゆで汁1/2カップを加えて火を止める

    塩コショウで味を整える
  4. 4 取り出したささみのうえから3をかけ、レモンの薄切りをのせ、冷蔵庫でつめたくして出来上がり((*´∀`*))

きっかけ

リクエストがあったので、作りました

おいしくなるコツ

調味料は加減してください。

  • レシピID:1040008914
  • 公開日:2013/06/08
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料理名
マリネ
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