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アスパラといかの卵炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • グリーンアスパラガス

    1束

  • やりいか

    小1杯

  • 2個

  • ⁂塩・胡椒

    少々

  • サラダ油

    小匙1

  • 大蒜・生姜(みじんに切り

    各小匙1/2

  • サラダ油

    大匙1

  • ●水

    60cc

  • ●鶏がらスープの素

    小匙1/2

  • 塩・胡椒

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
アスパラといかの卵炒め
  • 500円前後

色取りも栄養価もあり、簡単で美味しいです♪

作り方

  • 1

    アスパラの固い根元の方は皮を剥き、斜め切り。
    いかの胴は格子状に切れめを入れ、ひと口大にきる。足は1本にばらし、
    さーと茹でる。

  • 2

    卵を割りほぐし⁂を加え
    フライパンにサラダ油小匙1を熱し、ふんわり炒り卵にし、別皿に取る。

  • 3

    フライパンにサラダ油大匙1を温め、アスパラを加え、油が回ったら、大蒜・生姜と●を加え、2分程蒸し煮する。

  • 4

    (3)にいかを戻し塩胡椒で味を整え(2)を戻し
    全体を混ぜ合わせる。

きっかけ

アスパラの新鮮な内に調理。アスパラだけでは量が少ないので、他を加え栄養増加。

おいしくなるコツ

(3)の蒸す時間は大きさ、太さで調整してください。薄味ですが塩、胡椒の量も好みで増減してください。

レシピID: 1040008826

公開日:2013.05.30

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つくったよレポート 15件(15人)

  • 2018.07.24

    青じそが、きいて美味しかったです。彩りも綺麗なので、お弁当に入れました。美味しかったです(^-^)/

    hirohyt102さん
    今晩は~☆
    気にいってもらい
    お弁当のお供ににも
    加えていただき、
    嬉しいです(*^-^*)
    ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2017.06.11

    冷凍いか細切れと、軽くボイルして冷凍していたアスパラで。
    あらかじめ火が入っている分、加熱時間調節しました。
    すぐ出来て美味しかったです。

    嶺華さん
    今日は~♪
    気にいっていただき、美味しく食べていただき嬉しいです
    (*^^)v
    ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2016.06.19

    アスパラを楽天さんで購入。沢山使って、作りました。美味しかったです。ご馳走さまでした。

    信楽やきさん、
    こんにちは~♪
    承認が遅れすみません(謝)
    美味しく食べていただき嬉しいです♪ありがとうございました
    (*^-^*)

    お返事を見る

  • 2016.06.17

    こんにちわヽ(´ー`)ノ やわらかくてぶっといアスパラ美味しいですよね。 おつまみにと出したら早い早い即売り切れました^^*

    はなまる子♪
    さん、今晩は♪
    美味しく食べていただき、嬉しい
    コメありがとうございました(*^_^*)

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2016.05.20 17:14

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2016年5月20日(金)より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

関連情報

料理名
アスパラといかの卵炒め
料理用途
普段の料理

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