鶏のハート焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏の心臓 ３００ｇ
- 酒 大さじ０．５
- 塩 小さじ０．２５
作り方
- 1 心臓は縦に３／４まで切り込みを入れて、開き、血の塊があれば取り除く。全部切れたら、軽く酒（分量外）をまぶしておく。
- 2 フライパンを熱して、心臓を入れて、塩を振り全体に炒め合わせて、心臓の色が半分程度変わったら、酒を入れてしっかりと中まで火が通るまで、更に２分～４分炒めて完成。
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