ベビーホタテとエノキ根元の串フライ レシピ・作り方
材料(7本人分)
作り方
-
1
エノキは石づきを切り、その上の固まっている部分を1㎝幅に切り、7個に分ける。
1串にベーホタテ2個とエノキを1個を竹串に刺し、胡椒をふる。 -
2
(1)に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、170度に熱した揚げ油で両面で3分位かけ、からりと揚げる。
ソースはお好みの物をどうぞ。
きっかけ
エノキの株元がホタテ似で美味しのでやってみました。
おいしくなるコツ
串が短かったので、エノキを1個でしたが、長い時は2個にしてください。ホタテと間違うほどよく似て、美味しいです。
- レシピID:1040008675
- 公開日:2013/05/17
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