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ベビーホタテとエノキ根元の串フライ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料7本人分

  • ベビーホタテ

    14個

  • エノキの株元(1㎝幅)

    1/2個分

  • 胡椒

    少々

  • パン粉

    1/2カップ

  • 1個

  • 小麦粉

    大匙3

  • 揚げ油

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ベビーホタテとエノキ根元の串フライ
  • 300円前後

家族は全部ベビーホタテと信じ、最後まで気づきませんでした(笑)エノキがホタテ似で美味しいですよ♪

作り方

  • 1

    エノキは石づきを切り、その上の固まっている部分を1㎝幅に切り、7個に分ける。
    1串にベーホタテ2個とエノキを1個を竹串に刺し、胡椒をふる。

  • 2

    (1)に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、170度に熱した揚げ油で両面で3分位かけ、からりと揚げる。
    ソースはお好みの物をどうぞ。

きっかけ

エノキの株元がホタテ似で美味しのでやってみました。

おいしくなるコツ

串が短かったので、エノキを1個でしたが、長い時は2個にしてください。ホタテと間違うほどよく似て、美味しいです。

レシピID: 1040008675

公開日:2013.05.17

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関連情報

料理名
ベビーホタテとエノキ根元の串フライ
料理用途
普段の料理 おつまみ

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