蓮根・淡竹・きざみ昆布の白だし煮物 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 蓮根 中太1節
- 筍（淡竹塩漬けしたものを戻したもの） １５０ｇ
- きざみ昆布 ８～１０ｇ
- ●白だし 大匙1と１/２
- ●酒 大匙1
- ●みりん 小匙1
- ●水 ３００ｃｃ
作り方
-
1
蓮根は皮を剥き、5～6㎜の厚さの輪切りにし酢水につけアク抜くをする。
淡竹は塩だししたものを使ってます。
食べやすい大きさの斜め切り。
きざみ昆布は水で洗っておく。
-
2
鍋に全ての材料を加え
蓮根が好みの固さまで煮る。
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