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なめたカレイの煮つけ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • なめたカレイ

    2切れ

  • 昆布

    5㎝

  • 400cc

  • 生姜

    2~4切れ

  • ●ほんだし

    小匙1

  • ●酒

    大匙3

  • ●みりん

    大匙1

  • ●醤油

    大匙3

  • ●砂糖(好みで)

    小匙1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
なめたカレイの煮つけ
  • 500円前後

甘辛の煮魚です♪

作り方

  • 1

    なめたカレイのウロコを取り除く。
    昆布のほこりをふき取り小さく切り鍋に水と一緒に入れ昆布をつけるやわらかくし、1度沸騰させる。

  • 2

    (1)に生姜と●の調味料を加えひと煮立ちさせ
    カレイの水けをふき取り
    加え、20分程煮る。
    1度上下引っ返すと
    味が均等にしみる。

きっかけ

実家では正月に添えられる煮魚です、小正月に送ってもらったので煮ました。

おいしくなるコツ

カレイの大きさ、厚さで煮時間を調整してください。
ひっくり返す時丁寧に、失敗すると皮がはがれ、写真のような姿になります。

レシピID: 1040007673

公開日:2013.01.20

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  • 石田あゆみん大好き
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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2015.04.25

    ごちそうさまでした^ ^♪とても美味しかったです^o^!

    benisyoga さん
    美味しく食べていただき嬉しいです♪
    ありがとうございました(*^_^*)

    お返事を見る

  • 2013.09.24

    なめたカレイいただいたので、調理方法に迷い検索したらおいしそうなレシピ発見したので作ってみました。
    うまく作れて満足です。美味しかったです!

    石田あゆみん大好きさん、今日は~♪
    美味しく食べてもらい嬉しいです❤
    つくレポありがとうございました(*^_^*)
    これからも宜しくね♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
なめたカレイの煮つけ」
料理用途
普段の料理

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