干しわらびと白滝の煮物 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
干しわらびは1晩水につけて戻す。
干しわらびは春に摘んだものを、カラカラになるまで天日干しにしたものを冷凍保存したものです。
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2
わらびの根元の固い部分を捨て、5㎝の長さにきる。
白滝は食べやすい長さに切り1度湯がき水分をきる。
油揚げは縦半分に切り
1㎝幅に切り、熱湯をかけ油抜きをする。
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3
フライパンにサラダ油を熱しわらび、白滝を炒め
油揚げを加え水と＊の調味料を加え汁がほとんどなくなるまで、時々かき混ぜながら蓋をして煮る。
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- 料理名
- 干しわらびと白滝の煮物
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Polaris362013/04/21 20:30
こんばんは(-_^)今日も寒いね～風邪引かぬよに！今年もわらびが集まったので、こちらを作りました。丁度ダイエットにも良いレシピですね。味も薄いし、おご馳走様♡
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ご飯のお供にどうぞ。