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牡蠣とほうれん草の豆乳クリームグラタン

牡蠣とほうれん草の豆乳クリームグラタンレシピ・作り方

Name: 牡蠣とほうれん草の豆乳クリームグラタン
Total time: 30 min
Yield: ２人分
Ingredients: 牡蠣; ほうれん草; エリンギ; 玉葱; バター; 小麦粉; 塩・胡椒; 豆乳; ピザ用チーズ

カテゴリ

魚 >
牡蠣

総つくったよ数

9件

: 4

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料理レシピ

材料（２人分）

牡蠣
１０粒
ほうれん草
１/２束
エリンギ
中１本
玉葱

１/４個
バター

１５ｇ
小麦粉
大匙２
塩・胡椒

少々
豆乳
３００ｃｃ
ピザ用チーズ

３０ｇ

お料理する上で知っていただきたいこと

約30分
500円前後

牡蠣の旨味で濃厚なグラタンです♪

アルプスの乙女

作り方

1

ほうれん草は固めに茹で
５㎝の長さに切る。
玉葱は薄切り。
エリンギは長さ半分にし
薄切り。
2

牡蠣は水洗いをして水分を取り大匙１の小麦粉と胡椒をふっておく。
3

フライパンにバターを溶かし、玉葱、エリンギを炒め、しんなりしたら小麦粉を振り入れ炒め、豆乳を半分入れて混ぜ和合わせ残り半分を加えとろみがついてクリーム状になるまで２分程かき混ぜる。
4

（３）に牡蠣を加えて１分程煮てほうれん草を加え
さらに１分ませながら煮て、塩で味を整える。

5

グラタン皿に２等分し
チーズをのせ
グリルで７～８分焼き色がつくまで加熱する。

※取り出す際は熱いので注意してください。

きっかけ

いただいたほうれん草と牡蠣があったのでグラタンにしてみました。

おいしくなるコツ

牛乳でも同様にできます。エリンギがなくてもＯＫです。

レシピID: 1040007141

公開日：2012.11.23

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おいしかった 4

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つくったよレポート 5件(5人)

2017.02.04

半端に残っていた野菜を色々入れちゃいました〜。
牡蠣はやっぱり美味しいですね♡

ayako11052748

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ayako11052748
さん初めまして♪
承認が遅れ申し訳ありませんでした（謝）美味しく食べていただき嬉しいです(*^-^*)
ありがとうございました♪

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2014.02.20

初めて牡蠣グラタンを作りましたが、美味しいレシピに出会えて良かったです♪

ギンガムチェック0135

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ギンガムチェック0135さん、こんにちは～♪
嬉しいコメントありがとうございます
(*^_^*)
れぽに感謝です♪又よろしくです～

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2014.01.04

ブログのお友達cabon さんがブログで紹介されているのを見て　食べたくなり　つくって　みました　ん～　レストラン　ホテルでいただく　プロの味って感じでした

mimi2385

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mimiさんこんにちは～♪
ほめ言葉に弱い私は舞い上がりました♡美味しく食べてもらい、レポありがとうございました(*^_^*)

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2013.12.23

乙女さ～ん、お元気ですか？*^^*と～っても美味しく頂戴しました！他のｸﾞﾗﾀﾝレシピも次々作りますよっ☆年末に向けてお疲れの無い様に押し越し下さいね。感謝♪

cabon

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cabonさん今日は～♪気持ちは青春、
体がついていきませんがマイペースで暮らしてます（笑）
美味しく食べてもらい嬉しいです♡
レポ感謝(*^_^*)

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レシピへのコメント

1件

cabon 2013.12.23　23:07

アルプスの乙女さんへ♪

投稿させて頂いたのに誤字があって恥ずかしいわぁ～～(^^;
押し越しではなくて、お過ごしです。。。
デパ地下で買った牡蠣はぷりぷりでついでにほうれん草も買いました。
今じゃ、近所のスーパーもデパ地下も野菜の値段はほぼ同じですもんね。

グラタンメニュー、いっぱい印刷させて貰いました！その節はどうぞ宜しくお願いします。