牡蠣とほうれん草の豆乳クリームグラタンレシピ・作り方

Name: 牡蠣とほうれん草の豆乳クリームグラタン
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 牡蠣 １０粒; ほうれん草 １/２束; エリンギ 中１本; 玉葱 １/４個; バター １５ｇ; 小麦粉 大匙２; 塩・胡椒 少々; 豆乳 ３００ｃｃ; ピザ用チーズ ３０ｇ

約30分
500円前後

アルプスの乙女

牡蠣の旨味で濃厚なグラタンです♪

みんながつくった数 9 件

材料（２人分）

牡蠣１０粒
ほうれん草１/２束
エリンギ中１本
玉葱１/４個
バター１５ｇ
小麦粉大匙２
塩・胡椒少々
豆乳３００ｃｃ
ピザ用チーズ３０ｇ

作り方

1 ほうれん草は固めに茹で
５㎝の長さに切る。
玉葱は薄切り。
エリンギは長さ半分にし
薄切り。
2 牡蠣は水洗いをして水分を取り大匙１の小麦粉と胡椒をふっておく。
3 フライパンにバターを溶かし、玉葱、エリンギを炒め、しんなりしたら小麦粉を振り入れ炒め、豆乳を半分入れて混ぜ和合わせ残り半分を加えとろみがついてクリーム状になるまで２分程かき混ぜる。
4 （３）に牡蠣を加えて１分程煮てほうれん草を加え
さらに１分ませながら煮て、塩で味を整える。
5 グラタン皿に２等分し
チーズをのせ
グリルで７～８分焼き色がつくまで加熱する。

※取り出す際は熱いので注意してください。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いただいたほうれん草と牡蠣があったのでグラタンにしてみました。

おいしくなるコツ

牛乳でも同様にできます。エリンギがなくてもＯＫです。

レシピID：1040007141
公開日：2012/11/23

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つくったよレポート（5件）

ayako11052748
2017/02/04 20:13

半端に残っていた野菜を色々入れちゃいました〜。
牡蠣はやっぱり美味しいですね♡
ギンガムチェック0135
2014/02/20 21:57

初めて牡蠣グラタンを作りましたが、美味しいレシピに出会えて良かったです♪
mimi2395
2014/01/04 18:24

ブログのお友達cabon さんがブログで紹介されているのを見て　食べたくなり　つくって　みました　ん～　レストラン　ホテルでいただく　プロの味って感じでした
cabon
2013/12/23 22:36

乙女さ～ん、お元気ですか？*^^*と～っても美味しく頂戴しました！他のｸﾞﾗﾀﾝレシピも次々作りますよっ☆年末に向けてお疲れの無い様に押し越し下さいね。感謝♪

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

cabon 2013.12.23　23:07

アルプスの乙女さんへ♪

投稿させて頂いたのに誤字があって恥ずかしいわぁ～～(^^;
押し越しではなくて、お過ごしです。。。
デパ地下で買った牡蠣はぷりぷりでついでにほうれん草も買いました。
今じゃ、近所のスーパーもデパ地下も野菜の値段はほぼ同じですもんね。

グラタンメニュー、いっぱい印刷させて貰いました！その節はどうぞ宜しくお願いします。