箸休めに～切干大根＋さつま揚げ＋昆布のめんつゆ煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 切干大根 ３０g
- さつま揚げ（人参入り） １枚
- 昆布 １０㎝
- 麺つゆ（３倍濃縮） 大匙２
作り方
-
1
切干大根は水につけ戻し食べやすい長さに切る。
昆布は表面のゴミを拭き
水につけ戻し、細切りにする。（汁はとっておく
）さつま揚げは半分にし５㎜幅に切る。
-
2
具材を鍋に入れ
隠れる程度の昆布の
戻し汁を入れ、めんつゆを加え、大根がやわらかくなり、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
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- 切干大根＋さつま揚げ＋昆布のめんつゆ煮 切干大根 さつま揚げ めんつゆ
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