ミックスベジタブル、チーズ入りコロッケ レシピ・作り方
材料（２人分）
- じゃが芋 ２００ｇ
- ミックスベジタブル 大匙３
- プロセスチーズ（６Ｐチーズ） ２個
- 小麦粉 大匙３～４
- 溶き卵 １/２個
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
- 付け合せ野菜 適量
- お好みのソース 適量
作り方
-
1
じゃが芋は皮むきし、ひと口大の乱切りし塩少々を加え、柔らかく茹で湯を捨て弱火で水分を飛ばしながらつぶす
ミックスベジタブルをラップに包みレンジ６００ｗで１分加熱し水分を絞り加える
-
2
（１）にチーズを小さく切り
混ぜ合わせ、６等分に俵型成形し、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につける。
-
3
揚げ油１７０～１８０度に熱し、きつね色になるように揚げる（４～５分）
油切りをし、器に野菜を盛り、揚げたてを盛り
好みのソースを添える。
-
4
我が家ではレタスのせん切りとブロッコリーでした。今ハマりかけている
うま！ソースとからしで食べました。
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付け合せ野菜はたっぷり～添えてね～