マグロのあらと牛蒡、昆布煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
昆布は水でさっと洗い水につけて戻し
２㎝位のかくぎり。
（戻し汁は取っておく）
マグロも２㎝角切り。
牛蒡は綺麗に洗い５㎜幅の斜めきりにし、水につけアク抜くをする。生姜はせん切り。
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2
鍋に少量の湯を沸騰させマグロを入れ、色がしろくなったら、ザルに取る。
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3
鍋に全ての具材と＊を入れアクが出る様だったら
取り除き、１５～２０分
中火弱位で煮汁が少し残る程度まで煮る。
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- マグロのあらと牛蒡、昆布煮 マグロのあら 牛蒡 昆布
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- マグロのあらと牛蒡、昆布煮
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ブ〜子2013/01/14 23:00
昨夜の食べすぎて今朝は胃もたれ、今日はずっと家に篭ってたので私には難度のお料理に挑戦（笑）日本酒飲んでた相方は喜んでたけど私は梅酒は我慢です♪おやつ減らします
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