きのこと豆腐の塩麹鍋 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
豆腐は８等分の大きさに切る。
長ねぎは斜め切り。
しめじ、エノキは石づきを取りばらす。
椎茸、エリンギは５㎜程度幅に切る。
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2
鶏挽肉はすりおろし）生姜片栗粉、塩で練り合わせ２㎝程度に丸める。
鍋に水を入れ沸騰させ
上記を入れて浮き上がり
色が変わるまで煮る。
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3
（２）に豆腐ときのこ類を入れひと煮立ちさせ、アクをすくい、２～３分煮て
塩麹を加え味を整える。
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4
長ねぎを加え、好みの煮方になったら火を止める。
器に盛りこのみで唐辛子をふっても美味しいです。
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- きのこと豆腐の塩麹鍋 椎茸 しめじ 塩麹
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美味しく食べれます～♪