ゆで砂肝のごまドレあえ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
砂肝は白いすじの部分を取ると、歯触りがよくなります。
包丁で取る場合は、写真のような感じで包丁を寝かせて、左手ですじを引き抜く感じです。
- 2 砂肝は食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを取り子房に分けます。
-
3
鍋にお湯を沸かして塩を入れ、まず砂肝を入れます。
今回、砂肝を１／２に切ったので約３分茹でます。
最後の３０秒くらいでしめじを投入し、一緒にざるに返します。 -
4
粗熱が取れたら水気をしっかり切ってボールに移し、ごまドレとマヨネーズであえて塩コショウで調え、出来上がり。
一味を振っておつまみにも美味しいですよ！
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
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- 砂肝のごまドレあえ
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