塩麹漬け鶏むね肉の小松菜ロール レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
鶏むね肉は観音開きにし、肉の厚さを均一にし内側に塩麹２/３を塗り、残りを皮の方に塗り１日置く。
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2
小松菜を茹で冷水に取り水分を絞り醤油半量をかけ２分程置き絞り、残りの半量をかけ、肉の長さに切り、葉と根元を交互に置き巻、タコ糸を巻きしばる。
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3
フライパンに油を熱し
中火で転がしながら
焼き色を付け、＊を加え
転がしながら煮汁がなくなるまで炒める。
器にレタスを食べやすい大きさにちぎり、肉を
１㎝の幅に切り盛り付ける。
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- 鶏むね肉の小松菜ロール 鶏むね肉 小松菜 塩麹
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- 塩麹漬け鶏むね肉と小松菜のロール
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