食物繊維たっぷり~さつま芋とひじきのサラダ レシピ・作り方
材料(2~3人分)
- さつま芋 200g
- ひじき 2つまみ
- きゅうり 1/2本
- *マヨネーズ 大匙1
- *オリーブオイル 小匙1
- *ヨーグルト(プレーン) 大匙1
- *塩・胡椒 少々
作り方
-
1
さつま芋は綺麗に洗い
4つ切り、厚さ1㎝に切り、10分位水につけアクを抜きをし、さつま芋が隠れる程度より多めに水を入れ、やわらかく茹で
湯きりする。
(1)と(2)同時進行する。 -
2
ひじきは水につけ、やわらかく戻し、食べやすい長さに切り、熱湯をかけ、湯きりする。
きゅうりは長さ半分に切る。
*を合わせ、(1)と(2)を合わせる。
きっかけ
さつま芋の消費をかねて、サラダにしてみました。
おいしくなるコツ
自家製きゅうりの種があったので取り除きました。 カロリー気にならない方はマヨネーズだけの方がコクが出ておいしいです。
- レシピID:1040006733
- 公開日:2012/10/08
関連情報
- カテゴリ
- さつまいも
- 関連キーワード
- さつま芋とひじきのサラダ さつま芋 ひじき サラダ
- 料理名
- さつま芋とひじきのサラダ
レポートを送る
5 件
つくったよレポート(5件)
-
0602022/07/05 23:23デパ地下デリみたいな仕上がりで美味しくできました!
-
テンテントッキーズ2016/10/21 22:13サツマイモのサラダ大好きです(^○^)
ひじきとダブルの食物繊維、女性には嬉しいレシピありがとうございます(^_^)v
また作りますね(^.^) -
メリッコ2015/10/07 10:02こんにちは♪
さつまいものサラダって大好きです^^これは組み合わせがとてもいいですね!おいしかったです。ごちそうさまでした♪ -
小太郎12122013/10/15 20:41|*・ω・)ノ こんばんわぁ☆
薩摩芋使って無くなったので南瓜代用で御免ね~^^;
少し冷凍カットしてた薩摩芋ちょこんと入れたけど見える?w笑❤旨サラダに感謝❤
沢山食物繊維取ってね~♪