間引き大根葉と油揚げの味噌煮卵とじ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
大根の間引き葉は軽く茹でアク抜きし水に取り水分を絞り５㎝位に切る。
油揚げは縦半分に切り
１㎝の短冊切り。
-
2
鍋に＊を入れひと煮立ちさせ、（１）を加え２～３分煮て味噌を加えやわらかく煮る。
-
3
（２）に溶き卵を回し
半熟になったら火を止める。
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栄養たっぷりで美味しいです～