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簡単~鶏むね肉で蒸し鶏 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1枚人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単~鶏むね肉で蒸し鶏
  • 300円前後

簡単に蒸し鶏ができ、使い方は自由です。

作り方

  • 1

    むね肉の皮に数か所竹串で穴をあけ、肉を均等にし塩麹・酒をふり20~30分ねかせる。
    小鍋にむね肉を入れ*も加え
    かぶる位の水を入れ、沸騰後3~4分煮、粗熱が取れるまで放置。

  • 2

    ラップに包み冷蔵庫で冷やし
    保存する。
    サラダや和え物や麺類のトッピングに使う。
    茹で汁は薄めてスープに使う。
    ID:1040006357の
    トマトと蒸し鶏の練り胡麻タレかけ

  • 3

    おつまみに~蒸し鶏の皮とキュウリのわさび醤油和え
    ID:1040006359の
    キュウリと鶏皮のわさび醤油和え

きっかけ

ヘルシー食材にしたかった。

おいしくなるコツ

むね肉の大きさで茹で時間調整してください。
茹で汁につけることで、やわらか、しっとりに仕上がります。
漬け置きや粗熱冷ましは調理時間に含まれていません。

登録されているカテゴリ

料理:
定番の肉料理 > 鶏肉料理 > 蒸し鶏

レシピID: 1040006358

公開日:2012.08.20

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つくったよレポート 5件(5人)

  • 2019.07.16

    美味しくいただきました✨
    ありがとうございました✨

    るもちゃんさん
    承認が遅れすみませんでした(謝)
    美味しく仕上がり嬉しいです♡
    ありがとうございました(*^_^*)

    お返事を見る

  • 2016.10.22

    しっとりして美味しかったです♪ご馳走さまでした★

    アルバンドロー
    さん今日は~♪
    美味しく食べていただき嬉しいです(*^-^*)
    鶏むね肉お安いので家計には嬉しいです。
    ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2015.11.13

    なるほど、特売の時に爆買いしても、胸肉を使いきれそうです。しっとり、柔らか~~♪

    菊丸33097408さん、今日は~♪
    いろんなレシピに使えるので便利、早めに使い切ってね♪
    ありがとうございました(*^_^*)

    お返事を見る

  • 2015.05.06

    アルプスの乙女さんこんにちは(^^♪冷蔵庫に何にもないのでストック用に作らせていただきました。少し頂いて美味しくて、柔らかくて(+_+)!!何を作ろうかな~♪

    ミャー53さん
    こんにちは~♪
    レポありがとうございます(*^_^*)
    どんなレシピになるのか楽しみです♪

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
蒸し鶏
料理用途
普段の料理
関連キーワード
鶏むね肉の蒸し鶏鶏むね肉

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