カキと牛蒡の味噌旨煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 冷凍カキ ２００ｇ
- 牛蒡 中１/２本
- 片栗粉 大匙１
- ＊ダシ汁 １５０ｃｃ
- ＊酒・砂糖 各大匙１
- ＊醤油 小匙１/２
- ○生姜（すりおろし） 小匙１
- ○味噌 大匙１と１/２
作り方
-
1
冷凍カキは半解凍位にし
水洗いして、水分をふき取り片栗粉をまぶす。
牛蒡はささがきし(ピラーを使うと簡単）、５～６分水に晒し、ザルにあげる。
-
2
鍋に＊を入れひと煮立ちさせ
牛蒡を５分位煮る。
○を加え煮溶かし、カキを加え
強火で煮汁をからめながら
カキがふっくらするするまで煮る（２～３分）
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- カテゴリ
- 牡蠣
- 料理名
- カキと牛蒡の味噌旨煮
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ご飯にのっけても美味しいです。