粉寒天を使い～豆乳の冷や茶わん蒸 レシピ・作り方
材料（２人分）
- むきエビ ４個
- えのき ２０ｇ
- しめじ ４０ｇ
- さやえんどう（冷凍） ４枚
- カニかま ２本
- 粉寒天 １ｇ
- 水 １００ｃｃ
- 豆乳 ３００ｃｃ
- 白だし 大匙２
- 塩 少々
作り方
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1
むきエビは背わたを取る。えのきは石づきを取２等分に切りばらす。しめじも石づきを取りばらす。さやえんどうはレンジをしてから斜め切
上記をルクエに入れレンジ６００ｗで１分位加熱し冷ます
-
2
器にえのき、しめじ、エビを入れる。
小鍋に粉寒天と水を入れかき混ぜながら
沸騰後２分位加熱し火を止めた後に
豆乳と白だし、塩を加え、かき混ぜる。
カニかまは斜め切りにする。
-
3
寒天液の味をみてＯＫなら、器に流し込み
さやえんどうとカニかまをのせ、冷蔵庫で冷やす。
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- カテゴリ
- 豆乳
- 料理名
- 豆乳の冷や茶わん蒸
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やわらかく固めてあります。
中に入れるものは好みでどうぞ。
冷たく冷やしてね。