さわやかな～グレープフルーツジャムレシピ・作り方

Name: さわやかな～グレープフルーツジャム
Total time: 2 h
Yield: 適量
Ingredients: グレープフルーツ 3個; グラニュー糖 300前後; ポッカレモン 大匙1

甘み控えめです。
冷凍保存可能です。
パンやヨーグルトにどうぞ♪

材料（適量人分）

1 皮は綿の部分を綺麗にとり、5㎝長さのせん切りにし、水に1時間以上つけて、アクと苦みをとばすし、ザルにあける。
実は袋からとりだしておく。
2 （１）の皮をあたらしい水にかえ、２度ほど茹でこぼして、ザルにあけ水きりをする。
鍋に実と皮を入れて
グラニュー糖の半分の量で１５分程煮て
残りを入れさらに２０～３０分煮つめる。
3 仕上げにレモンを加え
冷まし、保存ビン又は
保存袋に入れる。
冷凍後は自然解凍する。
※今回の量
グレープフルーツの皮
１６０ｇ　実６００ｇで
グラニュー糖３００ｇ使いました。

箱買いしたグレープフルーツの消費

皮の綿はできるだけ綺麗に取る（苦みの原因）

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ココアケア
2014/10/12 21:29

レモンの酸味が良かったです。
作るのも食べるのも楽しかった。
小太郎１２１２
2014/03/30 17:41

(♥ó㉨ò)ﾉこんにちは～❤Ｇフルーツ１個しか無かったので不知火みかんＭＩＸになっちゃったけど謝ｗ笑❤酸味と香りがめちゃ良いわ～❤次回はＧフルーツだけで作るね❤
ブ〜子
2012/12/10 23:36

なべの上から　１個分だけ作ったけどマジで美味い！どうせならもっと作ればよかった後悔中。ちょこっと使って柿ジャムをリピしたからこれは冷凍庫へ♪皮が美味しい！
micoドキンちゃん
2012/06/20 15:37

半量で作ったよ♪グレープフルーツジャム＾＾おいしいね（*＾▽＾*）皮の歯ごたえもあって＾＾さわやかな酸味と甘さが＾＾おいしい～（*＾▽＾*）ごちそう様♪*＾＾*

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レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

micoドキンちゃん 2012.06.20　15:41

アルプスの乙女さん＾＾こんにちは～♪（*＾▽＾*）
ルビーとかいうグレープフルーツで作ったので赤い色のジャムになっていますが、おいしいです（*＾▽＾*）２番の作業工程で、２度ほど茹でこぼすのは、なぜかしら？
林檎ジャムにはない作業なのでｆ（＾＾；）時間のある時で、かまいませんので、教えてください＾＾