素材の味 de 美味しいポトフレシピ・作り方

Name: 素材の味 de 美味しいポトフ
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Ａ：鶏もも肉(1口大に切る) １５０ｇ; Ａ：厚切りベーコン(3cm角に切る） １５０ｇ; Ａ：チョリソー(3cm位に切る) １００ｇ; B：新じゃが芋（芽を取りヨク洗う) 小5個(220g); B：新小玉葱（皮を剥き丸ごと) 小4個(220g); B：人参(乱切り) 1/2本; B：ホワイトマッシュルーム(丸ごと) ７個; B：にんにく（スライス) 中１片; B：ローリエ ２枚; C：水 １Ｌ; C：◎うまみ調味料（味の素など) 20振位; C：◎あらびきコショウ 5振位; D：ピーマン(乱切り) ２個; D：赤ピーマン(乱切り) １個; D：トマト(乱切り) 小1個(100g); Ｅ：水 ２００ｍｌ; Ｅ：コンソメ顆粒 小さじ1/2

1時間以上
1,000円前後

イク9110

実姉からの豪華ハムセットや実母の畑で採れた野菜で作りました！
素材の味のみで、ウマウマです！！
厚切りベーコンが、まるで「豚の洋風角煮」
のようです★

みんながつくった数 2 件

材料（4人分）

Ａ：鶏もも肉(1口大に切る) １５０ｇ
Ａ：厚切りベーコン(3cm角に切る）１５０ｇ
Ａ：チョリソー(3cm位に切る) １００ｇ
B：新じゃが芋（芽を取りヨク洗う) 小5個(220g)
B：新小玉葱（皮を剥き丸ごと) 小4個(220g)
B：人参(乱切り) 1/2本
B：ホワイトマッシュルーム(丸ごと) ７個
B：にんにく（スライス) 中１片
B：ローリエ２枚
C：水１Ｌ
C：◎うまみ調味料（味の素など) 20振位
C：◎あらびきコショウ 5振位
D：ピーマン(乱切り) ２個
D：赤ピーマン(乱切り) １個
D：トマト(乱切り) 小1個(100g)
Ｅ：水２００ｍｌ
Ｅ：コンソメ顆粒小さじ1/2

作り方

1 ＜材料＝Ａ＞
切り方は画像＆材料表：参照。
2 ＜材料＝Ｂ＞
我が家では、新じゃが芋（直径4～5cmです)を煮込む場合は皮は、芽を取りタワシでゴシゴシ洗います。
3 ＜材料＝B＞
実家の畑で採れた、甘くて美味しい、直径4～5cmのミニミニ新玉葱です。盛り付ける際、安定するように、上下をまっすぐ切ります。
4 ＜材料＝D＞
切り方は画像＆材料表：参照。
5 深鍋で＜材料＝A＞を炒める。（油は敷かない）
6 「５」を炒めたら＜材料＝B＞を投入し、＜材料＝C＞を入れる。
7 蓋を少しずらして、中火で約３０分煮込む。
8 ３０分経ったら竹串などで、じゃが芋・玉葱・人参に火が通っているのを確認し＜材料＝Ｄ・Ｅ＞を加え、更に約20分、蓋をずらして煮込む。
9 器に具が偏らないようにバランス良く盛り付け、有ればバジル葉などをあしらい・・
【出来上がり～ヽ(＾▽＾)ノ】
10 ＜追記＞
これらが、実姉から贈られてきた「ハム・ソーセージ」です。
画像上段＝生食用。
画像下段＝加熱用。
【下段＝加熱用】を使いました。厚切りベーコンが特にメチャうまでしたぁ～♪